🍢 Sate Padang
Kuliner Minang • Kuah Kental • Pedas Gurih

Sate Padang

Sate khas Minangkabau dengan daging sapi atau jeroan, disiram kuah kuning kental berbumbu rempah yang gurih pedas.

Sate Padang

Fakta Singkat

NamaSate Padang
AsalSumatera Barat
Bahan UtamaDaging Sapi / Jeroan
Ciri KhasKuah kental kuning pedas
PopularitasIkon kuliner Minangkabau

Sensasi & Popularitas

  • 1900-an
    Awal Mula Berkembang di Sumatera Barat, jadi kuliner khas Minang.
  • 1970-an
    Merantau Ikut menyebar bersama perantau Minang ke seluruh Indonesia.
  • 2000-an
    Go Nasional Populer di kota-kota besar, jadi ikon kuliner nusantara.

Varian Kuah

Sate Padang Panjang (kuah kuning), Sate Pariaman (kuah merah pedas), dan Sate Padang Kota (campuran).

Bumbu

Rempah khas seperti kunyit, lengkuas, jahe, cabai, dan bawang yang menghasilkan kuah kental pekat.

Kuliner Nasional

Sate Padang jadi primadona di warung tenda malam hingga restoran besar.

Modernisasi

Kini hadir dalam frozen food, bisnis franchise, dan menu online delivery.

Referensi